Dự án nhà máy sản xuất khô cá Tứ Quý được xây dựng với tổng quy mô diện tích 2.268 m2, gồm các trang thiết bị máy móc được lắp đặt theo dây chuyền đồng bộ như: Xử lý nguyên liệu thô, dây chuyền sấy, máy đánh vảy cá, tiệt trùng đóng gói, kho đông, trạm biến áp... Tổng kinh phí đầu tư xây dựng hơn 4 tỷ đồng (trong đó kinh phí khuyến công Quốc gia hỗ trợ 220 triệu đồng).

Với dây chuyền sản xuất hiện đại, quá trình chế biến khô cá được khép kín từ khâu nguyên liệu đầu vào đến thành phẩm đầu ra, như vậy, sản phẩm đưa ra thị trường được đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh và giảm thiểu ô nhiễm môi trường. Ông Đỗ Công Bình - Giám đốc Công ty cho biết: Trên địa bàn huyện Tam Nông có hàng chục cơ sở sản xuất khô cá phục vụ thị trường trong và ngoài tỉnh. Nhận thấy nhu cầu ngày càng tăng của thị trường đối với thực phẩm an toàn, Công ty mạnh dạn đầu tư nhà xưởng sản xuất theo quy trình sạch nhằm đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng, đồng thời đưa sản phẩm vào hệ thống các siêu thị trên địa bàn tỉnh và các địa phương lân cận, xuất khẩu sang các nước Đông Nam Á.

Theo Phó Cục trưởng Cục Công nghiệp địa phương, Đỗ Thị Minh Trâm: Nằm trong Chương trình Khuyến công quốc gia, dây chuyền sản xuất khô cá Tứ Quý là mô hình trình diễn được đánh giá cao. Trong quá trình hoạt động, đơn vị sản xuất cần thực hiện đúng hướng dẫn của cơ quan chức năng về an toàn vệ sinh thực phẩm. Đây là yêu cầu bắt buộc, cần thực hiện nghiêm túc để sản xuất và phát triển bền vững.

Việc đưa dự án đi vào hoạt động góp phần tạo động lực thúc đẩy sản xuất, thương mại, dịch vụ và giao thương kinh tế; giải quyết công ăn việc làm cho lao động địa phương tạo đầu ra ổn định cho 100 - 135 hộ nuôi cá, với sản lượng 8.154 tấn năm/60 hộ gia đình; nâng cao kim ngạch xuất khẩu và góp phần gia tăng GDP cho địa phương.

Nhật Khánh